Feuilletés au Roquefort

Publié le par doudoue73

Dimanche dernier j'avais mes parents a venir manger.
Je leur est donc fais le repas d'anniversaire de Mathys,
Vue qu'ils n'avaient pas pu être avec nous.

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Pour 20 feuilletés

- 1 pâte feuilletée de bon qualité
- 1 oeuf
- 75 g de roquefort
- 100 g de lait (10 cl)
- 30 g de farine
- 1 noix de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 pincée de noix de muscade

Préchauffez le four à 180°C ( th 6 )
Placez un feuille sulfurisé sur une plaque allant au four.
Avec un découpoir de 6 cm, découpez 20 disques et posez-les sur la feuille.

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Avec un pinceau, dorez-les avec l'oeuf battu,
Puis rayer-les en croix avec le dos d'un couteau.

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Faites cuire 10 à 15 minutes à 180 °c (th 6).
Dans une casserole, mélangez le roquefort, le lait, la farine, le beurre,
les jaunes d'oeuf et la muscade.
Portez le mélange à ébullition puis laissez cuire pendant 2 min en remuant au fouet.

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Ouvrez les feuilletés en deux et garnissez-les d'une cuillère à café bombée du mélange.

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Refermez les feuilletés et servez chaud.

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Publié dans Amuse-bouche

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Frijoles 25/04/2008 19:31

Mhmm, je prendrais bien un de tes feuilletés pour l'apéro!!! J'adore les feuilletés au fromage!

Guylaine 24/04/2008 21:50

Tiens je ne connaissais pas cette recette flexipan, je note, merci à toi !

gigi 23/04/2008 22:12

Je devrais aimer çà ! Je note pour l'apéro. Merci et bonne nuit.

tatagateau 23/04/2008 19:13

c est un regal j ai adorée c est petites bouchées comme tout le repas etant donner que j etait malade le jour de l anniversaire de mon petit fils mathys bisous et merci pour ce bon repas de dimanche maman

Jess 23/04/2008 18:03

Tout simple et j'adore !!