Couscous

Publié le par doudoue73

Samedi soir
j'avais mon frère Yann et sa femme Patricia
à manger à la maison.
Ils revenaient cherche leur fils William
Qui a passer quelque jours avec Mathys.
Pour l'occasion et avec ce temps
Je me suis lancer dans un couscous
Un peu à ma façon.

1

- 4 cuisses de poulets
- 4 morceaux de mouton
- 4 merguez
- 3 carottes
- 3 navets
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 500g de semoule couscous
- 1 boîte de pois chiches (1/2)
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 tasse de raison sec
- De la coriandre
- Clou de girofle
- 1 càc d'harissa
- De ras el hanout
- Du cumin.
- 1 petite boîte de concentrée de tomate

Faite revenir la viande dans un peu de matière grasse.
Coupez l'oignon en 4 et mettez y des clous de girofle.
Que vous faite revenir dans de la matière grasse aussi.

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Ajoutez les navets et les carottes couper en rondelles.
Préparez les poivrons.

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Mouillez avec 1 litre d'eau
et ajoutez le concentrée de tomate.
Mettez toute les épices.
Une fois la viande bien dorée ajoutez la
aux légumes.

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Laissez mijoter quelques minutes.
Avant la fin de cuisson
ajoutez les pois chiches, les poivrons.

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Et les courgettes
couper en rondelle  ainsi que les raisins.
Laissez mijoter.

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D'autre part imbibez les raisins avec le jus de cuisson.
Et préparez la semoule.
Une fois les raisins bien imbibés
les incorporer dans la semoule

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Je pense que mes convives ont aimer
j'espère qu'ils me laisserons un com's.

Recette à imprimer

Publié dans Plat unique

Commenter cet article

Chris 22/08/2008 16:04

Anonyme 20/08/2008 21:52

eh bien ton assiette me met l'eau à la bouche!!

MAMOUNE37 20/08/2008 12:26

C'est bien appétissant et je suppose que tes invités ont dû se régaler.Merci pour cette nouvelle recetteBises

valerie 20/08/2008 09:50

joli couscous ! j'adore ça !

MAMOUNE37 19/08/2008 22:36

Très réussi et sûrement très apprécié vu la météo!!!Bisous.