Tarte Amandine aux pommes et canelle

Publié le par doudoue73

Bonsoir
Eh oui je reviens petit à petit.
Je me remet tranquillement à cuisiner.
Hier nous étion inviter chez le beau père à manger
J'ai donc préparer le dessert.
Je voulais me servir de mon nouveau moule à tarte
et de plus j'avais des pommes.
Je suis donc aller un peu me promener sur les blog Dimanche matin
et j'ai trouver cette recette sur le blog
DSC09242

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 5 pommes
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d'amande
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre fondu
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 2 c à s de rhum
- 2 c à c de cassonade
- 1 c à c de cannelle en poudre

Préchauffez le four à 180 °C (th 6)
Étalez la pâte feuilletée et piquez-là à la fourchette
avant de la mettre dans le moule siliconer.
Foncez-en le moule.

DSC09227

Pelez les pommes et émincez les en fines lamelles.
( Je me suis servie d'un appareil que j'avais acheter pour une collègue
à l'origine mais comme ce n'était pas ce qu'elle rechercher je les garder pour moi
et bien c'est super pour couper les pommes)

DSC09228 DSC09229

Disposez les sur la pâte en les faisant se chevaucher en rosace.

DSC09230 DSC09231

Dans un saladier, battez au fouet l'oeuf entier
et le jaune avec le sucre, le sucre vanillé.

DSC09232 DSC09233

Puis ajoutez la poudre d'amande, les 50 g de beurre fondu
et le rhum.
Mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.

DSC09234 DSC09235

Répartissez la préparation sur les pommes.

DSC09237

Dans un bol mélangez la cassonade et la cannelle.
Que vous saupoudrez sur la tarte.

DSC09238 DSC09239

Enfournez 35 min environ.
Laissez tiédir avant de démouler.

DSC09240 DSC09241

Servez avec une boule de glace
ou comme moi avec une crème fouetter.
C'est très bon tiède.

DSC09242 DSC09243

Publié dans Tartes & Tartelettes

Commenter cet article

Nat 22/12/2008 12:57

anna 18/12/2008 01:07

alléchante cette jolie tarte bravo

helene06 17/12/2008 18:29

amandine m'a qu'il faut que je la fasse forcement il faut que l'on mange amandine bisous

caro 16/12/2008 10:31

tres belle tarte que je vais faire pour dimanche bisous maman

Madjy 15/12/2008 22:42

J'adore les tartes aux pommes ,la tienne est vraiment appétissante !