Lapin à l'improviste

Publié le par doudoue73

Samedi, j'ai organiser une réunion Tupperware à la maison nous étions 10 plus la conseillère Amélie.
Elle nous a préparée un lapin et un tiramisu.

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j'ai pris les photos de la recettes quelque unes sont flou parce que

j'ai du les prendre trop vite pour pas là déranger dans son travail.

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Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min Th 7/8 220°C + 1h Th 6/7 200°C

Pour 8 personnes

- 1 beau lapin coupé en 8 morceaux
- 4 oignons en rondelles
- 4 carottes en rondelles
- 4 gousses d'ail
- 100g de lardons
- 50 ml d'huile (ont a utiliser de l'huile d'olive)
- 1 branche de thym
-1 feuille de laurier
- De la sarriette ( pas utiliser)
- 50 ml moutarde
- 50 ml de farine
- 50 ml de vin blanc
- Sel , Poivre
1 cube de bouillon de volaille

Dans une cocotte disposez les morceaux de lapin, les oignons

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(Là c'est mon frère Franck qui épluche les oignon)

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( Ma tante Sylive épluche les carottes et ma mère les coupe en rondelles)

Et les carottes en rondelle, l'ail,les lardons et l'huile.

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Faite cuire 30 min dans un four préchauffé a th 7/8 220°C

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Dans un bol, mélangez à l'aide d'un fouet, la moutarde, la farine

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Délayez avec le vin blanc doucement jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse

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Salez, poivrez et versez ce mélange sur la viande qui doit être juste recouverte
Ajoutez le cube de bouillon, émietté.

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Disposez du thym et une feuille de laurier

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Réduisez la chaleur à 200°C th 6/7
et poursuivez la cuisson pendant 1h

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Servez avec des pomme de terre vapeur.

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Publié dans Viande

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Choupette 08/11/2007 21:33

bonsoirmoi aussi j'ai fais une reunion tupp samedi dernier, nous avons cuisiner du filet mignon farci au bacon , une mousseline de st jacques et des petites bouchées au chocolatmais pour la mousseline et les gateaux rien ne vaut les moules flexipan nous sommes plus reunion flexipan que tupp , c'est assez cher les moules en silicone sont plus cher et en plus ils collentbisous patricia

severine35 08/11/2007 13:24

Super bon le lapin nous en avons mangés le dimanche midi, franchement bien apprécié.Plat qui à l'air facile à réaliser.J'essairais d'en faire.Bonne idée Christelle d'avoir choisit se plat.Biz Frence