Galettes de pommes de terre

Publié le par doudoue73

 

Ce soir j'avais envie de faire des galettes de pomme de terre
Une recette qui vient de chez Flexipan.
Je les ai fais avec une petite assiette de charcuterie.

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Pour 6 galettes

- 600 g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 50 g de gruyère râpé
- 1 oignon
- Sel, Poivre
- 50 g de beurre
- 10 g de ciboulette
- Noix de muscade
- thym

Préchauffez votre four à 190 °C ( h 6/7)
Épluchez puis lavez les pommes de terre.
avec une mandoline ou un robot, faite une julienne de pommes de terre.
Dans un saladier mélangez la julienne avec les oeufs.

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Dans une casserole faite fondre le beurre puis versez le dans la préparation.
Le fromage râpé, mélangez.

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Ensuite la ciboulette et la noix de muscade.

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Mettez le thym et les oignons, mélangez

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Garnissez vos empreintes et faite cuire environ 30 min à 190 °C (th 6/7)

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Si ceux n'est pas assez doré.
5 min après la sortie du four, passez les galettes dans la poêle avec un peu de beurre.

Lorsque que je les fais un soir avec une salade je rajoute des lardons et champignons.

Recette à imprimer

 

 

Publié dans Accompagnements

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Anonyme 16/01/2008 11:12

et bien c est galettes mon l air d étre un vrais délice comme toutes les recettes qui ce trouve sur ce blog bisous maman

tini 16/01/2008 09:25

Les galettes de pomme de terre avec une bonne salade verte: un délice..ça me donne envie d'en faire, merci

papillonmyosotis 15/01/2008 21:47

Génial, ils me donnent l'eau à la bouche ! Je testerai bien...

Fabienne 15/01/2008 21:34

Excellente l'idée du moule, je n'y avais pas songée !!!

Muriel 15/01/2008 21:31

C'est une bonne idee de les faire au four,je note.