Petits pains Viennois aux pépites de chocolat

Publié le par doudoue73

Cette après-midi j'ai fais
pour le goûter des petits pains aux pépites de chocolat.
J'ai trouver la recette sur
le blog du DSC06744

- 250 g de farine
- 30 g de sucre de canne
- 5 g de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 125 g de lait
- 2 c à c d'extrait de vanille
- 50 g de beurre mou
- 60 g de pépites de chocolat
- 1 jaune d'oeuf pour décorer

Dans la MAP mettez les ingrédients dans l'ordre préconisé par le constructeur.
Le lait, le sucre de canne, la farine et l'extrait de vanille.

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Mettez ensuite l'oeuf et la levure, Sauf le beurre.

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Lancer le programme pâte.
Quand le pâton est formé, ajoutez le beurre.
et ensuite les pépites de chocolat.
Et laissez le programme se terminer

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Vous pouvez faire cette recette aussi bien a la main que dans un robot.
A la fin du programme, ôtez  la pâte de la MAP
et laissez la pâte au frais pendant 1h30 ou plus.

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Façonnez la pâte en baguette ( ou en petits pain ou brioches)
Laissez lever afin que la pâte double de volume.

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Préchauffez le four à 180 °/ 200°C
Dorez au jaune d'oeuf avec un peu de sucre glace et de l'eau.
Ajoutez un peu de sucre glace dessus.

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Faites cuire 20 à 25 min.

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C'était extra bon

Recette à imprimer

Publié dans Pain & Viennoiseries

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Domi 10/03/2008 13:06

Salut Christelle! J'ai testé cette recette ce week-end. Résultat: les brioches sont très bonnes! Par contre, je n'ai mis que la moitié du temps de cuisson car sinon, les brioches étaient trop cuites!Par contre, elles n'ont pas gonflé autant que je l'aurais souhaité...mais ce n'est pas grave!Au fait, j'ai fait la pâte à la main!A+Patricia

tatagateau 20/02/2008 23:28

bonsoirils sont trés beaux ses petits pains tu passeras sur mon blog car je t'ai tagué il n'y a pas de raison tu y a droit comme tout le monde bonne soirée patricia

cath.woman 20/02/2008 22:56

pas facile de se mettre au régime avec ddes recettes aussi alléchantes. trop tard pour m'y mettre dès ce soir, mais promis,j'essaierais prochainement. A +, chantal.

pat91620 20/02/2008 14:50

Elles me plaisent bien tes petites brioches. Bises Patricia

charmela 18/02/2008 21:45

rhooolalala que c'est trop appétissant, j'en veux moi^^