Crème glacée Banane

Publié le par doudoue73

Bonsoir
Voilà aujourd'hui j'ai fais la glace
pour mon Doudou
A la Banane.


- 130 g de sucre
- 60 g de glucose Gourmandises ou de sucre
- 35 g de poudre de lait
- 2 sachets Gourmandises Glaces
- 150 g de lait entier (15cl)
- 1 jaunes d'oeuf
- 130 g de crème fraîche entière
- 1 citron
- 1 à 2 bananes (170g de purée)

Dans une bassine mélangez le sucre,le glucose,
les sachets de gourmandises et la poudre de lait.
Versez progressivement le lait tout en remuant avec le fouet.
Ajoutez le jaune d'oeuf.
Puis la crème fraîche.
Mettez le mélange au frais.

Pesez 170 g de purée de Banane.
Versez le jus de citron sur la purée
afin qu'elle ne s'oxyde pas.
Sortez le mélange du réfrigérateur et ajoutez la purée.
Mélangez bien.

Mettez en marche votre machine .
Versez la préparation par l'ouverture.
Laissez tourner 25 min.


Moulez votre crème glacée dans le flexipan
dés la sortie du bac et laissez prendre au congélateur.


J'ai servie ma petite glace avec des petites boules
de sorbet aux fruits rouge et des gavottes.


Voilà pour mon deuxième essaie de glace.

Bonne soirée

Publié dans Sorbert-Glace

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Audinette 27/05/2009 17:29

je n'ai pas ce moule avec les demi-sphères mais il me fait bien envie !

Eva 23/05/2009 11:35

A la banane, miam !
Bisous

chrys 22/05/2009 08:21

tu fais dans les glaces ces temps ci, en tout les cas moi j'en goûterais bien un peu!!!!!!!

nini 20/05/2009 23:15

bonsoir, enfin je me decide a mettre un com, ton log est a croquer, je suis toujours en quete de nouvelles idées pour régaler mes gournets, et là je dois dire que tout y est la facilité, l'originalité , l'économie enfin merci
nini

MAMOUNE37 20/05/2009 15:20

Très jolie présentation et certainement très bonne glace.
Bravo Christelle
Bises