Crème Glacée à la fraise

Publié le par doudoue73

Bonsoir
Encore une petite recette.
Depuis que j'ai ma machine à glace.
Mon fils Mathys me demander une glace à la fraise.
Et aujourd'hui c'est chose faite.
( La photo n'est pas très belle j'en prendrais une demain)


- 120 g de sucre
- 40 g de glucose ou sucre
- 50 g de poudre de lait
- 2 sachets gourmandises glaces
- 200 g de lait entier (20 cl)
- 1 jaune d'oeuf
- 120 g de crème fraîche liquide
(35% de matière grasse)
- 300 g de fraise pour 150 g de purée

Dans une bassine mélangez le sucre, le glucose,
les sachets de gourmandise et la poudre de lait.
Versez progressivement le lait sur le mélange tout en
remuant au fouet.
Ajoutez jaune d'oeuf puis la crème fraîche.
Mettez le mélange au réfrigérateur
pendant que vous préparez la purée de fraise.
Une fois laver passez les fraise au mixeur
jusqu'il n'y ait plus de morceaux.
Sortez le mélange du frigo et ajoutez-y la purée de fraise.



Mélangez bien.



Mettez la machine en marche en réglant le minuteur à 25 min.
Versez la préparation par l'ouverture .
Laissez tourner votre machine;



Une vrai glace Italienne
Un régal.

Bonne Soirée



Publié dans Sorbert-Glace

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Maike 18/06/2009 13:15

Trop bonne cette glace que j'ai déjà fais plusieurs fois, même en Atelier ;o) On compte sur les portes ouvertes chez ma filleule demain soir pour lui faire gagner son kit de démarrage. Par la même occasion ça me fait gagner la machine a glace :o)

Bonne continuation a toi,

Maike

PS: J'ai crée une communauté sur overblog, si ça te dit de te joindre a nous ;o)Ca ne te donne pas plus de travail, juste une petite case a cocher après ton article ;o)
http://www.over-blog.com/com-1099560932/Conseillere_Flexipan.html

Marie-Pierre 15/06/2009 16:56

Je note et teste rapidement ! Merci pour cette très bonne recette !

MAMOUNE37 12/06/2009 14:50

Oh c'est très tentant, vous avez dû vous régaler

MAMOUNE37 12/06/2009 14:49

Oh!! c'est très tentant

chrys 11/06/2009 21:49

il me manque une sorbetière dans ma cuisine