Dentelle poire Chocolat

Publié le par doudoue73

Bonjour
J'ai fais pas mal de cuisine ces derniers jours.
mais pas le temps de les mettre sur le blog.
Je vais donc vous en publier une aujourd'hui.
Deux de mes tantes (Josiane & Sylvie)
sont venues me voir Lundi J'en ai profiter pour faire une recette
que je n'avais pas encore mis sur le blog.

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Pour 12 personnes

 

6 crêpes dentelles ou feuilles de brick

80 g de beurre

1 grosse boîte de poires au sirop

90 g de poudre d’amande

80 g de sucre

12 g de maïzena

2 œufs

200 ml de crème fraîche

200 g de chocolat pâtissier et 200 ml de crème fraîche liquide.

 

Faire fondre le beurre et en badigeonner les crêpes.

Les couper en 4 et en garnir les empreintes.

 

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Bien égoutter les poires et les couper en petits dés puis les répartir sur les crêpes.

 

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Dans un cul-de-poule mélanger la poudre d’amande, la maïzena et le sucre.

 

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Ajouter les œufs et la crème et bien fouetter.

 

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Verser cette préparation sur les dés de poire.

 

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Cuire 15 min à 160 °C (th 5/6).

 

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Les crêpes doivent être bien dorées.

Servir tiède avec un coulis de chocolat.

J'avais servie avec une verrine d'ananas confit au miel et mascarpone.

 

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Bon Week-end et

Bonne vacances a tous.

 

Publié dans Dessert

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Karine 19/01/2015 14:21

Bonjour,
Je viens de tomber par hasard sur votre blog car je cherchais une recette de cocktail à réaliser au cook'in, et en le découvrant, j'ai trouvé LA recette que je cherchais : je réalise ce week end un atelier culinaire chez moi (je suis conseillère Guy Demarle) et je vais du coup tenter votre recette de dentelle aux poires, qui j'espère plaira à mes invitées :)

doudoue 19/01/2015 19:35

Bonsoir
Contente que tu es trouvé ce que tu voulais. Tu faire la recette avec des feuilles de brick.

OMVM - recettespreferees 01/09/2010 21:25


magnifique


patmamy 10/03/2010 23:30


bizarre je ne reçois plus rien de chez toi bz patmamy


helene 08/03/2010 16:46


c'est vraiment très joli ; j'aime beaucoup
merci pour ces belles photos
helene


les petites douceurs de dame helene 21/02/2010 14:25


ce petit dessert a l'air très appétissant ; on en mangerai ; bravo à toi
helene