Flammenkuche

Publié le par doudoue73

 

Bonsoir 
Voici la recette que j'ai fais hier soir je l'ai un peu fais a ma sauce 
au lieu de mettre une pate à pizza j'ai mis une pate feuilleter 
j'ai trouver cette recette sur centerblog 
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- une pâte feuilleter 
- 150 g de crème fraîche
- deux oignons
- 200 g de lardons fumés
- 1 cuiller à soupe de beurre
- 10 cl de vin blanc
- sel et poivre.


Préchauffer le four à 200°C (th 7).

Diposez la pâte sur la silpat . On peut aussi la disposer avec sa feuillede cuisson dans un moule mais la fammenkuche ressemblera davantage à une quiche.

Badigeonner la pâte de crème fraîche, saler et poivrer.

Pelez et hacher finement les oignons.
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Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle et ajouter les lardons. Lorsqu'ils commencent à blondir, ajouter l'oignon et le vin blanc.

Laisser réduire presque à sec pour ne pas détremper la pâte.
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Déposer les lardons et les oignons sur la pâte et enfourner. Il faut bien surveiller la cuisson qui dure environ 15 minutes (plus ou moins en fonction du four).
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On peut parsemer la flammenkuche de fromage râpé pour lui donner un aspect gratiné.
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Bon week-end a vous 

 

Publié dans Tartes & Tartelettes

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Blog ésotérisme 23/01/2013 19:42

Elle est superbe! Gratinée à souhait... Huum!

Miss Cuisine 18/12/2012 16:15

Bonjour,
Je voudrais t'inviter à participer à un tour en cuisine.
Un tour en cuisine, c'est un groupe de blogueurs culinaires qui testent des recettes de cuisine les uns des autres. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de se faire découvrir et surtout,
c'est très sympa.
Il y a aussi régulièrement des tours à thèmes qui sont lancés. En ce moment, par exemple, il y a :
- tour régressif
- tour aux States
- tour sucré salé
A bientôt j'espère pour un tour.
Miss Cuisine.

la cuillère aux mille délices 16/11/2012 20:37

la fameuse tarte alsacienne! jamais fait mais je pense que sa ne va pas tarder :) biz