Petits pains Viennois aux pépites de chocolat
Cette après-midi j'ai fais
pour le goûter des petits pains aux pépites de chocolat.
J'ai trouver la recette sur
le blog du 
- 250 g de farine
- 30 g de sucre de canne
- 5 g de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 125 g de lait
- 2 c à c d'extrait de vanille
- 50 g de beurre mou
- 60 g de pépites de chocolat
- 1 jaune d'oeuf pour décorer
Dans la MAP mettez les ingrédients dans l'ordre préconisé par le constructeur.
Le lait, le sucre de canne, la farine et l'extrait de vanille.
Mettez ensuite l'oeuf et la levure, Sauf le beurre.
Lancer le programme pâte.
Quand le pâton est formé, ajoutez le beurre.
et ensuite les pépites de chocolat.
Et laissez le programme se terminer
Vous pouvez faire cette recette aussi bien a la main que dans un robot.
A la fin du programme, ôtez la pâte de la MAP
et laissez la pâte au frais pendant 1h30 ou plus.
Façonnez la pâte en baguette ( ou en petits pain ou brioches)
Laissez lever afin que la pâte double de volume.
Préchauffez le four à 180 °/ 200°C
Dorez au jaune d'oeuf avec un peu de sucre glace et de l'eau.
Ajoutez un peu de sucre glace dessus.
Faites cuire 20 à 25 min.
C'était extra bon
Recette à imprimer