Baeckeofe de poisson
Aujourd'hui a la réunion nous
avons fait un plat de poisson très copieux.
Quand vous le faites il ne faut que ça.
Pour 6 personnes
- 750 g de saumon
- 500 g de loup ou autre (ici c'était du cabillaud je crois)
- 12 noix de St Jacques
- 12 grosses crevettes roses ou gambas
- 750 g de pommes de terre
- 4 carottes
- 2 blancs de poireaux
- 1/2 L de crème fraîche liquide ( 50 cl)
- 1/2 L de béchamel
- Curry
- Aneth
- Sel, Poivre
Émincez les poireaux, les pommes de terre et les carottes
Déposez les légumes dans l' ultra plus de 5 l et faites pré-cuire dans le micro-onde
puissance 750 Watts.
Coupez les poissons en gros cubes.
Ajoutez-les aux légumes précuits.
Ajoutez la crème fraîche, l'aneth.
Mettez au four 25 min th 5/6 ou 175°C.
Pendant ce temps là faites la béchamel:
Dans un pichet faite fondre le beurre au micro-onde.
Ajoutez la farine et remuez à l'aide du fouet.
Mêlez le tous avec le lait et le curry.
Déposez la béchamel sur l'ensemble des ingrédients et mélangez bien le tous.
Mettez les noix de St Jacques et les gambas par dessus.
Remettez a cuire 25 min.
C'est magnifiquement bon.
Et cela ne m'a même pas fait peur de le goûter a 17h.
Recette à imprimer