Mini truffade
Le week-end dernier nous avons ramener Ma maman chez elle
et le soir, elle ne savait pas trop quoi faire.
Et comme elle est un peu comme moi elle va piquer les recettes de
chez 
Pour 4 personnes
- 6 pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 200 g de cantal jeune ( elle a mis du gruyère)
- 4 t de jambon cru
- Salade mélanger
- 3 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- Sel & Poivre
Épluchez les pommes de terre et tranchez les en fines rondelles
Hachez l'échalote.
Dans une poêle , déposez la gousse d'ail écrasée dans un filet d'huile d'olive .
Ajoutez les pommes de terre et faites les sauter .
Jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées.
Salez , Poivrez.
Puis ajoutez le cantal ou autre fromage et mélangez.
Laissez cuire sur feux doux, jusqu'à ce que le mélange fonde.
Coupez les tranches de jambon en fines lamelles et ajoutez les à la salade
avec l'échalote hachée.
Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Mettez la salade dans une assiette et déposez la truffade dessus.
Servez aussitôt.
C'était très bon juste pas assez pour moi
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