Compote de pêches au beurre

Une de mes collègues (Chantal) m'a donner des pêche de son jardin aujourd'hui.
Donc il a bien fallu trouver une recette de compote de pêche et je l'ai trouver sur lalaith.
Alors je l'ai essayer.

- Des pêches (blanches ou jaunes)
- Du Beurre (salé pour ceux qui n'habite pas en Bretagne parce que nous, nous n'utilisons que du beurre demi-sel)
- 1 cuillère à soupe de sucre roux.

Éplucher et couper en petits morceaux les pêches.
Faite chauffer dans une casserole une noisette de beurre et une cuillère à soupe de sucre roux.

Laisser fondre et cuire un peu pour que ça caramélise.

Ajouter les pêches.

Laisser cuire a feu doux pour que les pêches deviennent une marmelade.

Ecrasser avec une fourchette.

Mettre dans une coupelle, laisser refroidir et déguster
C'est trés bon