Macarons ganache chocolat blanc
Bonsoir
Je sais que plusieurs d'entre vous attend
cette recette.
Je vous la met en ligne.
- 95 g de poudre d'amande
- 155 g de sucre glace
- 75 g de blanc d'oeuf
- 50 g de sucre
- 2 c à s de chocolat en poudre
- 150 g de chocolat blanc
- 10 cl de crème liquide
Préchauffez votre four à 160°C.
Tamisez le sucre glace, la poudre d'amandes et
le chocolat en poudre.
Montez les blancs en neige ferme avec le sucre.
Incorporez les blancs aux poudres et travaillez le mélange.
Ce qu'ont appelle " Macaroner"
A l'aide d'une poche a douille, dressez les macarons sur la plaque.
Faites cuire 10 à 20 min selon la taille des macarons.
Puis laissez refroidir avant de démouler.
Pour la ganache:
Faite chauffez la crème fraîche liquide.
Puis mettez y les chocolat a fondre.
Une fois froide monter la ganache avec le fouet électrique.
Mettez un peu de ganache au milieu d'un des macarons
et trouver un jumeau.
(C'est mon moment préférais de la réalisation.)
Il y a de très bon blog ou site qui vous montre la technique
pour les macarons.
Mais pour ma par je peu vous dire que c'est bien
de le voir au moins une fois voir deux par quelqu'un qui sait en faire.
MERCI ANNE (de m'avoir montrer)
Je sais que plusieurs d'entre vous attend
cette recette.
Je vous la met en ligne.
- 95 g de poudre d'amande
- 155 g de sucre glace
- 75 g de blanc d'oeuf
- 50 g de sucre
- 2 c à s de chocolat en poudre
- 150 g de chocolat blanc
- 10 cl de crème liquide
Préchauffez votre four à 160°C.
Tamisez le sucre glace, la poudre d'amandes et
le chocolat en poudre.
Montez les blancs en neige ferme avec le sucre.
Incorporez les blancs aux poudres et travaillez le mélange.
Ce qu'ont appelle " Macaroner"
A l'aide d'une poche a douille, dressez les macarons sur la plaque.
Faites cuire 10 à 20 min selon la taille des macarons.
Puis laissez refroidir avant de démouler.
Pour la ganache:
Faite chauffez la crème fraîche liquide.
Puis mettez y les chocolat a fondre.
Une fois froide monter la ganache avec le fouet électrique.
Mettez un peu de ganache au milieu d'un des macarons
et trouver un jumeau.
(C'est mon moment préférais de la réalisation.)
Il y a de très bon blog ou site qui vous montre la technique
pour les macarons.
Mais pour ma par je peu vous dire que c'est bien
de le voir au moins une fois voir deux par quelqu'un qui sait en faire.
MERCI ANNE (de m'avoir montrer)
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