Flan de légumes au crabeCa
Bonjour
Voici une recette que j'avais réaliser
en amuse-gueule pour mon repas d'anniversaire
du 12 juillet.
Mais on peu le faire en entrée aussi.
- 400 g de purée de carottes
- 400 g de purée de brocolis
- 200 g de fromage blanc
- 8 oeufs
- 500 g de miettes de crabe ( ou de surimi)
ou 250 g de surimi et 250 g de saumon fumé)
- 1/2 botte de ciboulette
- 1 échalote
- le jus d'un demi citron
- 100 g de mayonnaise
- Sel & poivre
Préchauffez le four à 180 °C ( th 6)
Battez au fouet la moitié du fromage blanc avec la moitié des oeufs.
Ajoutez la purée de carottes, salez et poivrez.
Versez dans le flexipat et cuire 10 min.
Faite de même avec la purée de brocolis.
Émincez l'échalote et la ciboulette.
Que vous ajoutez au crabe émietté.
Ainsi que le jus de citron et la mayonnaise.
Mélangez bien pour bien lier la préparation.
Après refroidissement des flans de légumes.
Coupez chacun en deux.
Dans un plat de service mettez le petit cadre inox.
Et posez 1/2 flan de légumes.
puis une couche de crabe.
Superposez une autre moitié de flan et de crabe.
Finissez par une couche de légumes.
Servir très frais; peut se faire la veille.
Coupez en petits dés avec une pique.
Ce fut très apprécier.
