Saucisses aux Lentilles

Publié le 28 avril 2015 par Christelle

Mon doudou m'a demander la semaine dernière des saucisses lentilles, mais il voulait une recettes ou cela mijote longuement. j'ai un peu chercher sur internet et j'ai trouver une recette sur le site http://www.cuisine-lucullus.com et j'ai aussi pris le livre Cook'in au quotidien.

Vous pouvez trouvez la recette avec le cook'in ICI.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Ingrédients :

1 oignon
Huile d’olive
2 carottes
1 bouquet garnie 1 gousse d'ail
200g de lard fumé
400g de saucisses fumées
250g de lentilles vertes
850 g d'eau

Préparation:

Éplucher et couper en rondelles les oignons, et éplucher l’ail et couper le en petit bout
Mettre de l'huile d'olive au fond du wok (th 5)
Ajouter les tranches d'oignons et l’ail pour les faire dorer.
Éplucher les carottes et les couper en tranches ou en bâtonnets.
Les ajouter avec un peu d'eau aux oignons.
Quand les carottes et oignons commencent à cuire, ajouter les lentilles et 4 fois leur volume d'eau.

Ajouter le lard l'eau, sel, poivre, les lentilles, le bouquet garnie, et déposer les saucisses dessus

Mélanger pour que rien n'attache au fond du plat, baisser le feu
Laisser cuire jusqu'à la totale disparition de l'eau. (Si les lentilles ne sont pas cuitent ajouter de l’eau).
Attention toutefois à ne pas laisser attacher les lentilles.